Planeta Samoyedo

Foie gras, en francés ” Hígado graso”, es el hígado hipertrofiado de una oca, pato o ganso que ha sido sobrealimentado.

Estos animales son hiperalimentados con maizena adicionada con grasa porcina, aproximadamente consumen tres kilogramos por dí­a, lo que equivaldría en los humanos a consumir doce kilogramos de fideos por día. Para convencerlos, ya que muchas veces pierden el apetito y se niegan a ingerir, el ave es inmovilizada y se le coloca por el pico un embudo con un tubo de metal que a veces es de cuarenta centí­metros, y se le introduce a presión el alimento tres veces por dí­a.

El hí­gado aumenta diez veces su peso normal de 120 gramos pasa así­ a pesar 1300 gramos, este aumento exagerado genera trastornos de todo tipo sobre todo respiratorios ya que existe una compresión pulmonar. Esto también es acompañado por intenso dolor hepático y sufrimiento cruel por las maniobras de alimentación forzada.

Ahora es el momento de sacrificar el ave y llevarla a la mesa.

Tu decides.

Esta entrada se publicó el Domingo, 28 Febrero, 2010 a las 16:56 y está archivada en General. Puedes seguir los comentarios de esta entrada en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu blog.