Foie gras.
Publicado por: Luz Tarquino en General, tags: compasion con animales, crueldad animal, delicatesen, foie gras, oca, patoFoie gras, en francés ” Hígado graso”, es el hígado hipertrofiado de una oca, pato o ganso que ha sido sobrealimentado.
Estos animales son hiperalimentados con maizena adicionada con grasa porcina, aproximadamente consumen tres kilogramos por día, lo que equivaldría en los humanos a consumir doce kilogramos de fideos por día. Para convencerlos, ya que muchas veces pierden el apetito y se niegan a ingerir, el ave es inmovilizada y se le coloca por el pico un embudo con un tubo de metal que a veces es de cuarenta centímetros, y se le introduce a presión el alimento tres veces por día.
El hígado aumenta diez veces su peso normal de 120 gramos pasa así a pesar 1300 gramos, este aumento exagerado genera trastornos de todo tipo sobre todo respiratorios ya que existe una compresión pulmonar. Esto también es acompañado por intenso dolor hepático y sufrimiento cruel por las maniobras de alimentación forzada.
Ahora es el momento de sacrificar el ave y llevarla a la mesa.


Tu decides.
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