Planeta Samoyedo

Piquillos de Champiñón con Muselina.

- 1 bote de pimientos del piquillo

- 1 bandeja de champiñones

- 4 cucharadas de copos de avena

- 1 cebolla pequeña

- 4 zanahorias medianas

- 4 dientes de ajo

- 2 cucharadas grandes de miso blanco

- 250 cc. de agua filtrada

- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen

- 1 chorrito de vino blanco

- sal, pimienta negra y nuez moscada

Elaboración:

Cubrimos los copos de avena con agua. Limpiamos y cortamos en láminas los champiñones. Los ponemos a pochar con 4 cucharadas de aceite y, cuando hayan perdido el agua, añadimos los ajos triturados, el perejil, los copos de avena escurridos y salpimentamos, damos unas vueltas, apartamos y reservamos.

Rellenamos los pimientos del piquillo y los colocamos en una cazuela.

En un cazo preparamos la muselina de zanahoria estofando la cebolla fileteada con el resto del aceite. Cuando esté blanda añadimos las zanahorias limpias y cortadas a rodajas, damos unas vueltas, añadimos el vino y cuando se evapore agregamos los 250 cc. de agua. Cocemos la salsa hasta que la zanahoria esté tierna, no más de 10 minutos, añadimos fuera de fuego el miso, salpimentamos. Por último trituramos todo hasta que esté muy fino. Si hubiera consumido mucho el agua dutante la cocción añadimos más agua hirviendo hasta obtener una consistencia cremosa y fluida.

Vertemos sobre los pimientos rellenos y servimos.

http://www.justvegetal.com/categoria/recetas/

En esta época tan señalada no hay excusa para el sufrimiento. COME VEGANO!!

Rollo de tofu relleno.

300g aproximadamente de Tofu.
4 zanahorias finas peladas y cocidas al vapor .
6 espárragos verdes cocidos al vapor.
200 ml de agua para el rollo y 100 ml para la salsa de soja.
1 cucharada sopera de alga agar agar en polvo para el rollo y otra más para la salsa de soja.
1/4 de vaso de salsa de soja.
3 cucharadas soperas de azúcar moreno.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Especias al gusto para condimentar el tofu.
Pimienta negra recién molida.
Almendra cruda picada ( tipo granillo).
Sal.

Elaboración.

Vierte el tofu obtenido en un recipiente grande y añade las especias elegidas y el aceite de oliva.

Calienta en un cazo el agua con el agar agar , la sal y la pimienta hasta que rompa a hervir para que el agar se disuelva.

Coloca encima los espárragos y las zanahorias y forma el rollo presionando para que quede compacto. Ata los extremos del paño con hilo de cocina para evitar que se abra durante la cocción. Cuece el rollo al vapor durante 15 minutos. Retira el rollo del fuego y deja enfriar totalmente a temperatura ambiente.

El Reino Apacible (Peaceable Kingdom) es un documental producido en 2004 por Tribe of Heart, habla sobre la gente que trabaja en un santuario animal estadounidense y sus experiencias, gente que un día, dejó de engañarse a sí misma, y aceptaron que respetar a los animales, y sentirse iguales a ellos, era algo natural y tremendamente más justo y ético. Muchos eran ganaderos o granjeros desde pequeños, y se habían cerrado toda su vida a implicarse emocionalmente con los animales que utilizaban como recursos. Adoptaron el veganismo como forma de vida creando, una granja santuario llamada “Farm Sanctuary” donde recogen a muchos animales heridos, medio muertos, abandonados, rechazados por la industria al no ser productivos.

Es un documental ganador de diversos premios en festivales de cine, como el Festival Theme Award en 2004 del Ojai Film Festival, con música de Moby.Durante el mismo no se muestran apenas imágenes de explotación por lo que es apta para todos los públicos.

Un documental conmovedor con el que descubrimos que una nueva forma de vida es posible.

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Suponemos que la mayoría de los productos que se usan en el día a día están hechos artificialmente. Sin embargo, muchos artículos irrisoriamente todavía utilizan partes de los animales como componente principal. Numerosas compañías encuentran innovadoras maneras de asegurarse de aprovechar cada una de las partes de los animales asesinados.

Desde partes de oveja escondidas en tu jabón, hasta sospechosos ingredientes de tu cerveza favorita. Éste es el extraño y horroroso mundo de los subproductos animales, en el que dedicadas empresas han ideado astutas maneras de tomar las incomestibles partes de animales como las vacas, los cerdos o las ovejas, y usarlas para hacer fascinantes productos de consumo. Estos subproductos suponen también una demanda, por lo tanto los mismos implicarían lo mismo que comprar un producto animal directo, no existe el “inocente sub-producto”.

Cuerdas de raqueta de tenis.

En Norfolk, Inglaterra, una empresa de este tipo utiliza los intestinos de vaca de los mataderos locales…………..http://www.semilladeliberacion.com/articulos/usosanimales.html